Mama her zaman, güneş almayan kuru ve serin bir yerde saklanmalıdır, ve tadını korumak için mümkün olduğunca paketin ağzını kapalı tutmak gerekir.
Aksi takdirde, özellikle sıcak ülkelerde, mamalarda ciddi ölçüde lezzet ve vitamin kayıpları olmakla beraber genel sağlık için zararlı olan toksik bileşenlere neden olan oksitlenme meydana gelebilir.
Çağatay ın paketleme şekli ve paketleri, mamamın tazeliğini maksimum düzeyde koruma amaçlı seçilmiştir. Vakumlama sistemi ile paketin içerisindeki hava alındıktan sonra ısıl işlem ile paket ağzı kapatılmakta ve her kullanımdan sonra mamanın hava ile temasını kesebilmek için fermuar sistemi kullanılmaktadır.
Her defasında, paketin içerisinden mamayı aldıktan sonra, paketin içerisindeki havayı çıkartarak fermuarı kapamanız, mamanın tazeliğini daha uzun süre korumanızı sağlayacaktır. Paketin ağzını açtıktan sonra, bir ay içerisinde mamanın tüketilmesini öneririz.
